Mousse au chocolat
Notes

– 3 oeufs

– 100 g chocolat (noir ou au lait)

 

 

Préparation de la recette :

 

Séparer les blancs des jaunes d’oeufs.

 

Faire ramollir le chocolat dans une casserole au bain-marie.

 

Hors du feu, incorporer les jaunes et le sucre.

 

Battre les blancs en neige ferme et les ajouter délicatement au mélange à l’aide d’une spatule.

 

Verser dans une terrine ou des verrines et mettre au frais 1 heure ou 2 minimum.

Remarques :

Vous pouvez utiliser n’importe quel chocolat, Plus il sera noir, plus la mousse sera consistante.