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ÉTAPE 1 Lavez les courgettes et coupez les extrémités. Détaillez-les en spaghettis à l’aide d’un économe ou d’un appareil à spirales.
ÉTAPE 2 Faites chauffer l’huile dans une poêle et faites-y revenir les spaghettis 5 min à feu vif, en remuant. Retirez du feu.
ÉTAPE 3 Lavez les tomates cerise et coupez-les en deux. Concassez grossièrement les noix.
ÉTAPE 4 Mélangez le tout aux spaghettis de courgettes. Arrosez de jus de citron et d’un filet d’huile, salez, poivrez.
ÉTAPE 5 Servez tiède ou froid.