• Faites cuire le file de poisson à couvert 2 minutes au four micro-ondes puis émiettez-le.
• Saupoudrez de farine, puis ajoutez le lait, et laissez cuire 10 min environ en écrasant le poisson.
• D’un plat beurré, étalez successivement une couche de purée, une couche de poisson et finissez par la purée.
• Saupoudrez de fromage et enfournez à 200°C (th. 6-7) pendant 20 minutes pour gratiner.

LE + : ce plat est à base de poisson, aliment facile à digérer et riche en protéines.

Astuces : Vous devez servir ce plat avec des légumes (épinards, haricots verts…) pour compléter avec un aliment riche en vitamines, minéraux et antioxydants. Cela vous permettra aussi d’apporter des fibres à votre repas et ainsi diminuer l’impact de la pomme de terre sur votre glycémie.