• 4 Pers.
• 20 min
• Facile

Ingrédients :

• ¼ de chou blanc
• ¼ de chou rouge
• 3 carottes
• 200 g de tofu soyeux
• 3 c. à soupe d’huile d’olive
• 3 c. à café de moutarde
• 2 c. à soupe de jus de citron
• 2 oignons
• Sel, poivre

ÉTAPE 1 : Lavez les choux, épluchez les carottes et pelez les oignons. Râpez le tout avec une grosse râpe ou tranchez-les en fines lamelles.

ÉTAPE 2 : Dans un bol, fouettez le tofu soyeux avec l’huile, la moutarde, le jus de citron, du sel et du poivre.

ÉTAPE 3 : Mélangez les légumes et la sauce dans un saladier, ajustez l’assaisonnement et servez bien frais.