Temps de préparation : 5 minutes

Temps de cuisson : 2 minutes

Ingrédients (pour 6 personnes) :

– 250 g de farine

– 50 cl de lait

– 1 banane très mûre

– 3 oeufs

– 1 cuillères à soupe de levure

– 1 pincée de sucre

– 30 g de beurre fondu

Préparation de la recette :

Dans un blender, mélanger rapidement les oeufs, la banane, la farine, 2 pincées de sel, la levure, le lait et le beurre fondu.

Laisser reposer 30 min.

Faites chauffer une poêle à crêpes. Verser des petites louches de pâte, dès que les bulles apparaissent, retourner le pancake et laisser le cuire quelques secondes.

Servir tiède, accompagné de sirop d’érable ou de beurre.