150 g de quinoa

150 g de salades mélangées

150 g de brocolis surgelés

150 g de saumon fumé d’Écosse

4 cl de jus de citron vert

4 cuilléres à soupe d’huile d’olive

100 g de carottes en rondelles surgelées

100 g de courgettes en rondelles surgelées

40 g d’oignon finement haché

ÉTAPE 1

Faites chauffer deux casseroles d’eau salée, placez dans la premiére le quinoa, et dans la seconde, les brocolis, les carottes, et les courgettes.

ÉTAPE 2

Retirez les légumes du feu aprés 7 minutes de cuisson et les rincer.

ÉTAPE 3

Laissez cuire le quinoa 10 minutes puis le rincer sous l’eau froide.

ÉTAPE 4

Coupez le saumon en laniéres.

ÉTAPE 5

Laissez refroidir les légumes et le quinoa.

ÉTAPE 6

Placez dans un saladier : la salade, les légumes, le quinoa, l’oignon et le saumon.

ÉTAPE 7

Mélangez délicatement la salade, puis ajoutez l’huile d’olive et le jus de citron.

ÉTAPE 8

Salez et poivrez.