Farine de blé T80 : rassasiante, nourrissante et digeste
Les farines de blé biologique souvent issues de variétés plus anciennes et moulues à la meule de pierre ont un taux de blutage (tamisage après meulage) moyen ,T80, idéale pour l’homme, riches en germe de blé et fibres douces dont l’assise protéique est suffisamment malaxée...