Utilisation :

• Très fragile, le basilic doit être consommé très rapidement
• On utilise les feuilles comme aromate pour les salades et nombre de plats auxquels il apporte un parfum du Sud légèrement poivré.

Propriétés :

Le basilic est réputé pour son action bénéfique sur la digestion en général comme anti-inflammatoire, antiseptique et anti-dyspeptique (aérophagie, gastrites, lenteurs et lourdeurs, gaz digestifs) mais aussi comme protecteur du processus cancéreux (apport de composés bioactifs).