- 1 pâte brisée

- 1,5 kg de pommes rouges

- 2 cuillères à soupe de sucre

- 1 oeuf

Préparation de la recette :

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).

Laver les pommes, ouvrir le dessus et les évider. Conserver le chapeau et la chair.

Dans une casserole, faire chauffer la chair des pommes avec le sucre. Mélanger pour que la compote n'accroche pas à la casserole.

Dérouler la pâte feuilletée , la couper en 4 puis en lanières.

Farcir les pommes avec la compote et couvrir de lanières de pâte.

Badigeonner de jaune d'oeuf, disposer dans un plat à four et enfourner 20 minutes.

Déguster chaud ou froid.