Auteur: Laura Giami
Tarte Pamplemousse
Foncer le moule à tarte (à fond amovible de préférence) avec la pâte sablée bien froide. La remettre au frais pendant 15 min, puis poser un disque de papier sulfurisé dessus et le couvrir de billes de cuisson ou de légumes secs....
Salade de Quinoa & Saumon
Faites chauffer deux casseroles d'eau salée, placez dans la premiére le quinoa, et dans la seconde, les brocolis, les carottes, et les courgettes....
Carpaccio de boeuf
Étaler les tranches de boeuf sur un plat (sans qu'elles se chevauchent). Verser le jus du citron et l'huile d'olive, sur la viande....
Salade de poulet / parmesan / croutons & sa sauce maison
Salez et poivrez les blancs de poulet. Faites chauffer dans une poêle 1 cuil. d’huile et faites dorer les blancs de poulet sur toutes les faces. Egouttez-les sur du papier absorbant et détaillez-les en fines tranches dans la longueur....
Oeufs Benedicte
Préparer la sauce hollandaise selon le mode de préparation ci-dessous. Mettre de côté pendant la préparation des œufs pochés. ...
Salade de Fruits
Le secret d’une bonne salade de fruits, c’est de n’utiliser que des fruits frais, mûrs et de bonne qualité (le mariage d’une veille pomme et d’un ananas en boîte, pas très sexy…). Mais pas que…...
Ratatouille Maison
Coupez les tomates pelées en quartiers, les aubergines et les courgettes en rondelles. Emincez les poivrons en lamelles et l'oignon en rouelles....
Poisson au four
Coupez les tomates et les oignons. Réservez. Préchauffez le four à 200°C. ...