Très dense et nutritif, le potimarron contient nombre de fibres, des composées protecteurs, dont beaucoup d’antioxydants : deux fois plus de provitamine A que les carottes, ainsi que beaucoup d’autres vitamines ...
Crue : elle se croque en en-cas ou dans une salade sucrée ou salée. A consommer de préférence avec la peau pour profiter des vitamines ! Excellente pour obliger à bien mastriquer. Elle peut aussi se manger...
Les terrines et pâtés végétaux sont bien adaptés à ce type de repas. Ils peuvent se déguster dans un sandwich avec des crudités et feuilles vertes ou être disposés dans une boîte avec crudités et feuilles vertes assaisonnées....
ette tarte aux légumes peut se consommer chaude ou froide, accompagnée d’une salade verte assaisonnée. Elle peut comporter bien d’autres légumes en toute saison...
Faites revenir l’échalote émincée avec 1 cuillère à soupe d’huile d’olive. ...
Stimulant, drainant, le thé vert est exceptionnellement riche en antioxydants (jusqu’au tiers du poids de la feuille). Les composés du thé vert contribuent à la lutte contre les maladies neurodégénératives et cardio-vasculaires, certains cancers, le surpoids, le mauvais cholestérol, ...
La mûre est un fruit très intéressant pour la santé. Elle est riche en vitamine A, B, C et E, en fibres, en phosphore, magnésium et potassium, fer, manganèse et cuivre. Ses caractéristiques l’aident notamment à lutter contre les problèmes de constipation passagère. Plus essentiel...
Pas du tout de farine, mais du son d’avoine et de la poudre d’amande qui sont au contraire deux régulateurs naturels de glycémie. Le sirop d’agave a également un IG faible....
Beaucoup de fibres et de vitamine C dans ce dessert simple à réaliser....
Une mousse peu sucrée préparée avec un chocolat riche en antioxydants, des substances qui protègent les cellules contre le vieillissement et les maladies cardio-vasculaires. En bonus, le chocolat a une action bénéfique sur le moral grâce à des éléments « euphorisants ». Magnésium et sucre...